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Ces équipements diminuent la pénibilité physique du travail, un avantage notable dans un métier exigeant une résistance physique importante. Les lave-vaisselle industriels nouvelle génération, plus rapides et économes en eau, simplifient le travail des plongeurs.
Dans "L'âneetsachargedesel", le texte met en lumière l'intelligence de cet animal qui, après avoir découvert que sa charge de sel fondait dans l'eau, tente d'utiliser ce stratagème avec une charge d'éponges, avec des résultats comiques.